Bạn có thể tham khảo thông tin dưới đây để nắm được các món ăn từ atiso, qua đó chủ động bổ sung vào thực đơn của gia đình, giúp bữa ăn của gia đình bạn ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn.

Theo nghiên cứu khoa học thì atiso là thảo dược quý, nó có chứa rất nhiều các dưỡng chất quan trọng với cơ thể con người như vitamin A, vitamin C, các chất chống oxy hoa, các khoáng chất như sắt, canxi, magie, kẽm, kali, natri, cùng hàng loạt các chất khác giúp lợi tiểu, thông mật. Vì thế dùng atiso đều đặn sẽ giúp tiêu hoá tốt, ăn ngon ngủ tốt, bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tim mạch.

Các món ăn từ atiso bạn không nên bỏ qua:

1. Món canh atiso hầm chân giò

Món ăn đầu tiên cần phải nhắc tới trong số các món ăn từ atiso đó chính là món canh atisô hầm với thịt chân giò. Món ăn này cực kỳ đơn giản và dễ thực hiện, bạn chỉ cần chuẩn bị một bông atiso nhỏ với một chân giò vừa, thêm vài gia vị là sẽ có một nồi canh cực kỳ bổ dưỡng cho gia đình. Thường xuyên ăn món này sẽ giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt là có khả năng tạo sữa rất tốt nên rất thích hợp với chị em phụ nữ đang cho con bú.

Thậm chí món canh atiso hầm giò heo này đã được đánh giá là món ăn nằm trong danh sách top 50 món ăn đặc sản của Việt Nam và đã được Kỷ lục châu Á công nhận vào năm 2012. Đây là món ăn đỉnh cao hội tụ giữa ẩm thực và cảnh sắc ngàn hoa của Đà Lạt, được rất nhiều du khách quốc tế và trong nước yêu thích.

2. Món atiso nhồi thịt xay

Bông atiso là một loại rau rất dễ kết hợp cùng các nguyên liệu khác, trong đó người ta thường dùng thịt lợn xay nhồi hoa atiso để tạo thành món ăn atiso nhồi thịt. Món ăn này rất đậm đà, ăn mãi không biết ngán, vừa mềm lại phảng phất hương vị nước sốt nên rất cuốn hút. Không những thế còn rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, vì thế trong khẩu phần ăn của gia đình không nên thiếu món này.

3. Món canh atiso hầm táo đỏ

Nhắc tới các món ăn từ atiso thì không thể không nhắc đến món canh atiso hầm với táo đỏ. Món ăn này không những đem tới cảm giác mới lạ mà khi kết hợp táo đỏ với atiso còn cực kỳ tốt cho sức khoẻ, giúp thanh lọc cơ thể, mát gan và rất nhuận phổi. Vì thế để tăng cường sức khoẻ cho cả gia đình thì bạn nên bổ sung món ăn này vào mâm cơm.

4, Món bánh gratin atiso

Để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình thì bạn cũng có thể chế biến atiso thành món bánh gratin atiso. Món ăn này không những tạo cảm giác khác lạ mà còn cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào, đây cũng được xem là món ăn sáng lý tưởng mà bạn không nên bỏ qua nhé!

5, Trà lạnh atiso

Ngoài các món ăn từ atiso trên đây thì bạn có thể làm món trà lạnh atiso với đường phèn. Vào những ngày mùa hè nóng bức thì chỉ cần một tách trà atiso lạnh sẽ giúp giải khát, thanh nhiệt và giải độc cơ thể, khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn.